冬瓜薏米猪骨汤

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冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效。 冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。

冬瓜薏米猪骨汤的用料

猪骨 500克 冬瓜 700克
薏米 100克 眉豆 50克
甜玉米 1根 生姜 1小块
盐 适量

冬瓜薏米猪骨汤的做法

冬瓜薏米猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；
冬瓜薏米猪骨汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
冬瓜薏米猪骨汤的做法图解3

步骤3

除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水；
冬瓜薏米猪骨汤的做法图解4

步骤4

大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时；
冬瓜薏米猪骨汤的做法图解5

步骤5

放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟；
冬瓜薏米猪骨汤的做法图解6

步骤6

放盐调味即可。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-12

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