巧克力甜甜圈

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巧克力甜甜圈的用料

普通面粉 250克 牛奶 40克
黄油 40克 酵母 1又1/4小勺
香草精 2滴 1克
30克 鸡蛋 2个

巧克力甜甜圈的做法

巧克力甜甜圈的做法图解1

步骤1

1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟
巧克力甜甜圈的做法图解2

步骤2

另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)
巧克力甜甜圈的做法图解3

步骤3

普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟
巧克力甜甜圈的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)
巧克力甜甜圈的做法图解5

步骤5

将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可

巧克力甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-20

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