炒肚丝

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炒肚丝的用料

熟猪肚、 芹菜、
胡萝卜

炒肚丝的做法

炒肚丝的做法图解1

步骤1

芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝
炒肚丝的做法图解2

步骤2

锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软。
炒肚丝的做法图解3

步骤3

放入芹菜丝,翻炒一分钟。
炒肚丝的做法图解4

步骤4

放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。

炒肚丝的烹饪技巧

1. 我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。 2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。 3. 调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多,否则会影响菜的色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-20

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    / 5 炒肚丝的做法步骤

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