红烧肉卤蛋

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文文老妈
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红烧肉卤蛋的用料

肋条肉（五花肉） 一斤 鸡蛋 四个
酱油 糖
盐 味精
八角茴香 姜片

红烧肉卤蛋的做法

步骤1

肋条肉切成小块，放入锅中，锅中加水烧开后，倒出肋条肉洗净待用

步骤2

鸡蛋放入盛有水的锅中，烧开转小火约十分钟，倒去水，加入冷水，剥壳，在鸡蛋上用刀均匀地划三下，以利于入味。

步骤3

将肋条肉块放入锅中，加水（差不多与肉平），烧开，加酒，加姜片，一到二块八角茴香，放入鸡蛋，水再开转小火一至一个半小时后，加适量酱油

步骤4

约再过半小时至肉酥烂，加糖，适量盐，味精调味，收汁盛出即可。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

这样做红烧肉，不仅简单方便，而且酥嫩不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 红烧 除夕 家常菜 传统节日

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