金沙玉米

精品
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但民以食为先,不能不吃呀,翻了下冰箱, 看还有些玉米和盐鸭蛋, 干脆来做“金沙玉米”, 即简单又方便, 又让人有食欲, 吃完了就直接去健身房去避暑啦, 哈哈。 “金沙玉米”, 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒, 犹如金沙状, 故此得名。

金沙玉米的用料

玉米 250克 咸蛋黄 3个
适量 小葱 适量
适量

金沙玉米的做法

金沙玉米的做法图解1

步骤1

将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
金沙玉米的做法图解2

步骤2

将煮好的玉米拿出来沥干水分;
金沙玉米的做法图解3

步骤3

将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
金沙玉米的做法图解4

步骤4

在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制,微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
金沙玉米的做法图解5

步骤5

下入煮好的玉米翻炒;
金沙玉米的做法图解6

步骤6

直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
金沙玉米的做法图解7

步骤7

关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。

金沙玉米的烹饪技巧

1. 玉米要选择新鲜的水果玉米, 这种玉米的口感好; 2. 咸蛋黄一定要完全碾碎; 3. 炒制咸蛋黄的时候要小火, 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状; 4. 下入玉米后, 翻炒, 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-20

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