金沙玉米

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金沙玉米的用料

甜玉米 2根 生咸鸭蛋黄 4个
白酒 少许 玉米淀粉 少许

金沙玉米的做法

金沙玉米的做法图解1

步骤1

甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微撒几滴白酒，去腥，一起放高压锅压熟，
金沙玉米的做法图解2

步骤2

压熟的玉米，对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了，
金沙玉米的做法图解3

步骤3

玉米粒加上淀粉裹均匀
金沙玉米的做法图解4

步骤4

蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点碾碎，再剁细一点，
金沙玉米的做法图解5

步骤5

锅里放油，放一粒玉米粒试一下，放下去马上浮起，说明油温可以了.裹好的玉米粒，过筛一下，放下去油炸，等玉米淀粉定型以后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄，浮起，就可以捞出，
金沙玉米的做法图解6

步骤6

锅里放一点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋黄完全炒散，
金沙玉米的做法图解7

步骤7

放炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以！
金沙玉米的做法图解8

步骤8

咸香酥脆，金沙玉米粒做好了！

金沙玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炸 甜 午餐

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