红烧鸡块

精品
112.1万 浏览 725 收藏
收藏
食尚晓厨娘
食尚晓厨娘 食尚晓厨娘
＋ 关注

红烧鸡块的用料

鸡腿 10只 葱 3段
姜 3大片 小香葱 少许
橄榄油 适量 花椒水 适量
大料 1个 桂皮 1小块
麻油 少许 料酒 2汤勺
老抽 10ml 盐 少许
生抽 汤勺

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切成5cm左右的块。
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。翻炒8分钟至有鸡油溢出。
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

将浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

锅中放入大料一个、桂皮一小块。添加两碗水，大火炖30分钟，转小火10分钟，滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可。

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 咸 香 微辣

红烧鸡块的其他做法更多

红烧鸡块的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活