简单几步做最好吃的【奶香曲奇】

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对于原味的饼干,我通常好感不多,因为我喜欢各式各样坚果啊、蜜饯啊、果干啊等等包裹的甜点。所以,原味曲奇对我来说,总觉得清淡普通了一点。不过这次使用的这个方子,真心要跟大家推荐一下。入口即化的酥脆,非常浓郁的奶香。不过做曲奇,因为使用大量的黄油,因此黄油的品质很重要。经常用多美鲜的,也非常不错,口感醇正。 这次的配方里用到了高筋面粉和玉米淀粉,不同于以往曲奇只用到低筋面粉,烤出来很酥,值得推荐哈。

奶香曲奇的用料

高筋面粉 103克 黄油 100克
糖粉 65克 全蛋液 33克
玉米淀粉 48克

奶香曲奇的做法

简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉搅打均匀;
简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液,搅打均匀;
简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解3

步骤3

高筋面粉及玉米淀粉混合过筛,筛入黄油糊中;
简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀将面糊切拌均匀;
简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解5

步骤5

将面糊放入裱花袋,在烤盘上铺锡纸;
简单几步做最好吃的【奶香曲奇】的做法图解6

步骤6

挤成喜欢的花型;烤箱预热175度,20分钟左右。

奶香曲奇的烹饪技巧

TIPS:1、可以在面糊中加入果仁碎或者巧克力碎,做成风味曲奇。 2、也可以在面糊中加入抹茶粉或者可可粉,取代等量面粉,做成其他味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-22

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