干锅牛蛙

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干锅牛蛙的用料

牛蛙 2只 半头
洋葱 一头 新鲜红尖椒 两只
五大片 料酒 4汤匙
两汤匙 老干妈香辣豆豉 两大勺
香菜 一小把 生抽 两汤勺
香油 适量
橄榄油 5汤勺

干锅牛蛙的做法

步骤1

牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

步骤2

准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅。

步骤3

炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

步骤4

倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火。

步骤5

将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌。

干锅牛蛙的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-06

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