菠萝酱

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前两日买了只菠萝，有点儿偏酸，便一直放在冰箱里也不去吃它，想想，既然嫌弃它酸，不会去吃它，也不能扔了它，那就把它做成菠萝酱吧，抹面包上吃，多健康，多美好。

菠萝酱的用料

菠萝 大半只 冰糖 60克

菠萝酱的做法

菠萝酱的做法图解1

步骤1

将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁；
菠萝酱的做法图解2

步骤2

另半份菠萝切成碎丁（熬出来的果酱口感更好）一起放入榨成汁的菠萝汁里，加入冰糖；
菠萝酱的做法图解3

步骤3

大火烧开后转小火熬煮至水份收干，约需40-50分钟，期间不断搅拌以防粘牢烧焦，熬成酱后，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。

菠萝酱的烹饪技巧

熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅或玻璃都行）； 盛果酱的瓶子一定要彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入存到冰箱里，尽量在7天内食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

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