拌黄豆芽

精品
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拌黄豆芽的用料

黄豆芽 2斤 胡萝卜丝 适量
大葱花 适量 葱丝 适量
大料 2颗 洋葱丝 适量
3片 花椒粒 30粒
香菜丝 适量 辣椒片 适量

拌黄豆芽的做法

拌黄豆芽的做法图解1

步骤1

将原料用淡盐水泡洗干净,10分钟左右;
拌黄豆芽的做法图解2

步骤2

将黄豆芽放入沸水中焯烫,待水再次沸腾2分钟后,捞出,浸泡冷水中
拌黄豆芽的做法图解3

步骤3

用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量);
拌黄豆芽的做法图解4

步骤4

锅中放油,烧热后,放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢,略焦;
拌黄豆芽的做法图解5

步骤5

将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可
拌黄豆芽的做法图解6

步骤6

黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即

拌黄豆芽的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-29

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    / 7 拌黄豆芽的做法步骤

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