葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福

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葡萄蛋糕大福和木瓜紫薯大福和西红柿紫薯大福的用料

新鲜葡萄 若干 新鲜木瓜切小块
小西红柿 若干 糯米粉 300克
水 300克 糖 60克
糖量 适量 油 十克
炒熟的糯米粉 适量

葡萄蛋糕大福和木瓜紫薯大福和西红柿紫薯大福的做法

葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解1

步骤1

先用锅炒熟附手用的熟粉（没水的锅里，放适量的糯米粉炒一分钟就可以了），也可以微波炉叮一分钟
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解2

步骤2

把糯米粉，水，和糖还有油混在一起成米浆
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解3

步骤3

上笼蒸熟，我蒸了20分钟才蒸熟，因为比较厚，大家要快的话可以用平点的比较宽的碗蒸
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解4

步骤4

准备好水果，小西红柿洗干净，木瓜削皮切小块，（图上只有这两样水果的，后面我又制作了葡萄的
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解5

步骤5

准备裹水果的馅紫薯，紫薯馅的制作方法见：紫薯薄餐
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解6

步骤6

我后面做葡萄大福的时候直接用蛋糕切片更省事更方便。
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解7

步骤7

用紫薯包住木瓜或者西红柿，用蛋糕片包住葡萄，紫薯要提前压碎，又再压成团会比较好操作，要不容易散
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解8

步骤8

手沾满熟粉再去操作蒸好的糯米团，要不，它们会疯了一样爬满你的双手甩不掉。
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解9

步骤9

把蒸熟的糯米团揉成条状，再切成小挤，像擀饺子皮一样轻轻的擀开成圆状，再包住裹好水果的紫薯或者蛋糕，过程中要不断拍熟粉，要不就会被糯米皮黏住，它就很容易裂开。最后接口那里掐死就可以了，在后拍点熟粉就可以开吃鸟。
葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法图解10

步骤10

蛋糕

葡萄蛋糕大福和木瓜紫薯大福和西红柿紫薯大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

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分类： 下午茶 蒸 润肠通便

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