雪媚娘大福

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很喜欢芒果做的甜点，正好家里有芒果，还有昨天做面包剩的淡奶油，于是又开始祸祸了。自己做的，无添加更健康，口感也不错呢，好喜欢吃。可是小娃娃不喜欢糯米皮，只能和宝爸一起来个美味下午茶了。

雪媚娘大福的用料

雪媚娘皮: 糯米粉 75g
玉米淀粉 15g 牛奶 80g
细砂糖 20g 玉米油 20g
内馅: 淡奶油 100g
细砂糖 20g 芒果 2个
熟糯米粉 50克

雪媚娘大福的做法

雪媚娘大福的做法图解1

步骤1

把雪媚娘皮的材料倒进盆里，搅拌混合均匀成糊状盖上保鲜膜。
雪媚娘大福的做法图解2

步骤2

面糊放进蒸锅蒸15分钟熟透，划开底部无白心。
雪媚娘大福的做法图解3

步骤3

微凉后戴上一次性手套面糊揉成团，放冰箱冷藏20分钟。
雪媚娘大福的做法图解4

步骤4

另取50克糯米粉放平底锅小火炒熟变微黄，两三分钟就可以了。
雪媚娘大福的做法图解5

步骤5

奶油加白糖打发。
雪媚娘大福的做法图解6

步骤6

芒果切成小块。
雪媚娘大福的做法图解7

步骤7

取出糯米团，揉成长条切段。撒上熟糯米粉防粘。
雪媚娘大福的做法图解8

步骤8

把剂子幹成薄面皮，涂一层奶油，放上芒果，再涂层奶油，收口包起来，跟包子差不多。
雪媚娘大福的做法图解9

步骤9

收口放下面，放进纸模。
雪媚娘大福的做法图解10

步骤10

剂子切小点，面皮可以擀很薄，撒上熟糯米粉防粘，可以做出10个左右雪媚娘呢。没有太多纸模，我用乐扣保鲜盒装了6个，盖上盖子放冷冻，想吃的时候再提前拿出来解冻。剩下放冰箱，做今天的下午茶了。
雪媚娘大福的做法图解11

步骤11

配上一杯百香果汁，美美的

雪媚娘大福的烹饪技巧

面皮超级Q弹，又带着手套不太好擀，需要点耐心，可以擀很薄的皮，皮薄馅多才够味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 Magin食记 编写，未经授权不得转载

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