薯蓉肉丸笑口枣

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薯蓉肉丸笑口枣的用料

五花肉（换瘦肉也可以） 半斤 洋葱 半个
紫罗兰番薯（或者紫薯也行） 一根 西兰花 两朵
酱油 少许 老抽 少许
生粉 少许 胡椒粉 少许
料酒 少许 盐 少许
糖 少许

薯蓉肉丸笑口枣的做法

薯蓉肉丸笑口枣的做法图解1

步骤1

洗干净一根紫罗兰
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解2

步骤2

切成一圈圈
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解3

步骤3

上笼蒸十分钟就熟了
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解4

步骤4

剥去外皮
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解5

步骤5

用勺子趁热压碎
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解6

步骤6

然后又用手（带上一次性手套）揉成小圆球，记得别太大啊！
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解7

步骤7

五花肉洗干净，去皮
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解8

步骤8

剁成肉酱，感情我的有点儿肥，大家可以选用纯瘦肉，个人喜好！
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解9

步骤9

洋葱半个剁碎
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解10

步骤10

洋葱半个剁碎
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解11

步骤11

加入酱油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，糖，少许调味，直到适合自己的口味为止，生粉别太多，太多了就不会开口了！
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解12

步骤12

取一团肉酱，摊开，上面放一个薯球，然后像包汤圆一样包起，这个时候你会发现这肉是会动的，不好成型，就要两只手合作了，感觉这肉团很烫的样子哦，两手交替兜着，这样，很快就团的很圆很漂亮了！
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解13

步骤13

整整齐齐的做好所有的肉丸子，然后上笼蒸十五分钟
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解14

步骤14

蒸好以后，烫熟两朵西兰花
薯蓉肉丸笑口枣的做法图解15

步骤15

轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒，细碎的撒在肉丸上面，就成品啦！简单不？

薯蓉肉丸笑口枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 甜 咸

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