地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 一个 青椒 一个
茄子 一根 生抽 一勺
盐 糖 少许
水淀粉 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
地三鲜的做法图解2

步骤2

锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
地三鲜的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；
地三鲜的做法图解4

步骤4

淋上水淀粉勾芡即可。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

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分类： 香 炒 朋友聚餐 家常菜 中国菜

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