果仁奶油黑麻豆奶冻

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果仁奶油黑麻豆奶冻的用料

水泡透的腰果 45g 煮过的椰浆 约35ml
豆浆 300ml 糖 1茶匙
黑芝麻酱 20g 糖 20g
寒天爱玉粉 15g（用琼脂按比例亦可） 黑芝麻 少许

果仁奶油黑麻豆奶冻的做法

果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解1

步骤1

泡透的腰果+1茶匙糖+椰浆用料理机狂打成浓稠绵密的腰果奶油；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解2

步骤2

至可以挂壁的样子，冷藏；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解3

步骤3

豆浆+寒天爱玉粉+20g糖煮融，取7成倒入杯中；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解4

步骤4

放凉室温或冷藏至凝固备用；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解5

步骤5

取黑芝麻酱加入余下的豆浆（可能会已凝固再煮融即可）内；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解6

步骤6

煮至融合；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解7

步骤7

再倒入豆浆冻杯上层；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解8

步骤8

将裱花嘴装入裱花袋中，把冷藏的腰果奶油装入，攥紧裱花袋口，裱奶油花至豆奶冻杯中间；
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法图解9

步骤9

洒少许黑芝麻在果仁奶油花上即可。

果仁奶油黑麻豆奶冻的烹饪技巧

工具：料理机、塑料裱花袋、花型裱花嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 素食者 甜 营养缺乏人群 营养需求人群

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