凉拌苦瓜

精品
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食材清单

苦瓜 2根 半根
红彩椒 半个 香油 适量
生抽 白糖
蒜末

烹饪步骤

凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用。
凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放。

小贴士


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创建时间:2012-10-11 10:02:28

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