早餐鸡蛋饼

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食材清单

普通面粉 80克 牛奶 120克
鸡蛋 4个 香葱 2根

烹饪步骤

早餐鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
早餐鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。
早餐鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀。
早餐鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。
早餐鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。
早餐鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再略烘一下便可起锅。

小贴士

1、 面糊要和成能流动的 2、 小火 3、 不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内 4、 看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机

创建时间:2012-10-17 20:50:18

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