鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 肉末
油 郫县豆瓣酱
葱姜蒜 盐
醋 糖
生抽 淀粉

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子去皮切条先在油里炸软后捞出沥干。

步骤2

锅里留少油，把肉末炒熟后放入剁碎的郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，把茄子倒回锅炒。

步骤3

起锅前淋上由盐、生抽、醋、糖、淀粉加水调成的芡汁炒匀，最后撒上点绿葱花就好了。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 鱼香 家常菜 香 中国菜

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