蟹味菇炒小油菜

精品
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蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。 蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 ------------以上资料摘自网络

蟹味菇炒小油菜的用料

小油菜 蟹味菇
蚝油
食盐

蟹味菇炒小油菜的做法

蟹味菇炒小油菜的做法图解1

步骤1

小油菜对半切开
蟹味菇炒小油菜的做法图解2

步骤2

蟹味菇去根洗净
蟹味菇炒小油菜的做法图解3

步骤3

姜蒜分别切成末
蟹味菇炒小油菜的做法图解4

步骤4

锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香。
蟹味菇炒小油菜的做法图解5

步骤5

放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟
蟹味菇炒小油菜的做法图解6

步骤6

放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒小油菜的做法图解7

步骤7

盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好,也能增加食欲呢。

蟹味菇炒小油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-19

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