大蒜烧鲶鱼

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大蒜烧鲶鱼 的用料

鲶鱼 大蒜
葱丝 花椒
大料 姜片

大蒜烧鲶鱼 的做法

大蒜烧鲶鱼 的做法图解1

步骤1

鲶鱼洗净背部切开，为了炖时入味。这鱼特肥，我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好，但是我看家里的大蒜都发芽了，为了不浪费我就用成瓣的大蒜了，反正咱也不是饭店，过日子嘛，省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片，还准备了一些花椒和大料
大蒜烧鲶鱼 的做法图解2

步骤2

锅里加豆油，先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
大蒜烧鲶鱼 的做法图解3

步骤3

加入料酒、酱油,葱丝姜片，花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒，添汤，待烧开后放入鲶鱼，炖半小时就可以出锅了

大蒜烧鲶鱼 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 下酒菜

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