大蒜烧鲶鱼

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大蒜烧鲶鱼 的用料

鲶鱼 大蒜
葱丝 花椒
大料 姜片

大蒜烧鲶鱼 的做法

大蒜烧鲶鱼  的做法图解1

步骤1

鲶鱼洗净背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,但是我看家里的大蒜都发芽了,为了不浪费我就用成瓣的大蒜了,反正咱也不是饭店,过日子嘛,省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料
大蒜烧鲶鱼  的做法图解2

步骤2

锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
大蒜烧鲶鱼  的做法图解3

步骤3

加入料酒、酱油,葱丝姜片,花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒,添汤,待烧开后放入鲶鱼,炖半小时就可以出锅了

大蒜烧鲶鱼 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-23 08:43:51

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