鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
注意:
1.之所以青菜要晚一些放入,是为了保持青菜的新鲜和翠绿,营养也不会流失。
2.俺做的汤是清汤,如果喜欢乳白色的汤汁,可以在开始时大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),再大火烧开;在放入豆腐后也要多熬煮一会儿,这样子做出来的汤就是鲜白色的了
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创建时间:2012-10-23
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