天然养生面包

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养生面包的用料

高筋面粉 500克 蜂蜜 60克
酸奶 150克 盐 2克
牛奶 200克 天然葡萄干酵母液 20毫

养生面包的做法

天然养生面包的做法图解1

步骤1

在面粉里加入60克蜂蜜。
天然养生面包的做法图解2

步骤2

加入150克酸奶。
天然养生面包的做法图解3

步骤3

加入200克牛奶和20毫升葡萄干酵母液。
天然养生面包的做法图解4

步骤4

把面团揉成团。
天然养生面包的做法图解5

步骤5

用折叠法照样可以增强筋度。
天然养生面包的做法图解6

步骤6

再演示一下折叠方法。把面团展开。
天然养生面包的做法图解7

步骤7

向左右折叠一次。
天然养生面包的做法图解8

步骤8

向下折叠一次。
天然养生面包的做法图解9

步骤9

再向上折叠一次。
天然养生面包的做法图解10

步骤10

再向上折叠一次。
天然养生面包的做法图解11

步骤11

哈哈，考验你耐心的时候了，天然酵母液发酵很慢很慢，要发到面团两倍大。根据温度时间从5个小时到24个小时不等，以我们这里现在平均温度18度为例，要发酵12个小时，所以其实也不麻烦，面团揉好后让其在室温下过夜发酵就可以了，第二天再继续做啊。
天然养生面包的做法图解12

步骤12

再把面团揉一下，这叫排气。
天然养生面包的做法图解13

步骤13

再把面团揉一下，这叫排气。
天然养生面包的做法图解14

步骤14

再把面团揉一下，这叫排气。
天然养生面包的做法图解15

步骤15

发到两倍大一般两个小时。烤箱预热190度，然后放入中层烤制20分钟，为了让表皮上色，在最后5分钟可以把烤箱移到中上层。（烤到十分钟时给面包刷一层蜂蜜。）

养生面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

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