热狗面包

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热狗面包的用料

高筋面粉 140克 鸡蛋
火腿肠 干酵母 1小勺
盐 1/4小勺 黄油 5克
水 75克 白芝麻

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

把黄油化软，酵母粉用温水花开，所有材料揉成面团。然后用压面机反复压至能拉出薄膜的扩展阶段。面团在28度条件下放置1个小时左右，基本发酵到原来的两倍大就算好了。
热狗面包的做法图解2

步骤2

把发酵好的面团揉出空气，分成六等份，放在室温下醒发15分钟左右。
热狗面包的做法图解3

步骤3

把中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
热狗面包的做法图解4

步骤4

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙 12-23个月

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