新疆大盘鸡

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Nicole
Nicole Nicole
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大盘鸡的用料

土鸡 1/2只 尖椒 1个
花椒 15粒 姜 1小块
八角 2颗 干辣椒 6个
桂皮 1块 小型土豆 2个
红椒、 1个 啤酒 1罐
老抽 1汤匙 糖 1茶匙
盐 1/2茶匙 番茄酱 2汤匙

大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

将焯烫好的鸡块放入压力煲；
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

放入切好的土豆块；
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入一汤匙老抽，用以上色；
新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

加入1茶匙白糖；
新疆大盘鸡的做法图解9

步骤9

根据个人口味加入番茄酱；
新疆大盘鸡的做法图解10

步骤10

. 倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；
新疆大盘鸡的做法图解11

步骤11

排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；
新疆大盘鸡的做法图解12

步骤12

倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 新疆菜

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