白白胖胖的台湾肠仔包

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台湾肠仔包的用料

中筋面粉 250克 干酵母 4克
盐 2克 细砂糖 10克
水 140克 色拉油 10克
台湾热狗肠 10根

台湾肠仔包的做法

白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解1

步骤1

把除热狗肠外的所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解2

步骤2

面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大；
白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解3

步骤3

发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀, 分割成10份，取一份面团搓成长条形；
白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解4

步骤4

然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷，两头捏紧朝下，排入抹过油的笼屉里；
白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解5

步骤5

放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火；
白白胖胖的台湾肠仔包的做法图解6

步骤6

水开后中大火蒸12分钟关火，再闷3分钟即可。

台湾肠仔包的烹饪技巧


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创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 主食 中国菜

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