回锅肉

精品
4.1万 浏览 478 收藏
收藏
zhaonxue
zhaonxue
＋ 关注

回锅肉 的用料

猪肉五花肉 大葱
青椒 红椒
青蒜 姜
辣椒酱 酱油
白糖 料酒

回锅肉 的做法

步骤1

将五花肉放入锅中加入水，葱段、姜片煮至8成熟，捞出切成片。青红椒切片，青蒜切段，大葱切菱形块、姜切末。

步骤2

锅中油烧至3-4成热时，把切好的肉片过油，时间不要过长，捞出。
回锅肉 的做法图解3

步骤3

锅烧热，把过油的肉片放入锅中，放入青红椒、大葱炒香，再加入酱油，料酒，姜末，白糖，辣椒酱，味精翻炒，最后加入青蒜翻炒即可。

回锅肉 的烹饪技巧

1. 肉片过油时时间不要太长否则容易硬，影响口感。 2. 因为肉片是过油的，所以含油比较多，在炒的时候就不要放底油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 创意菜

回锅肉 的其他做法更多

回锅肉 的全部作品更多

上传我做的这道菜

回锅肉 的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 回锅肉 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活