干煸豆角

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干煸豆角的用料

扁豆 400克 肉末 150克
干辣椒 4个 老抽 1大勺
榨菜末 适量 花椒 适量
蒜粒 适量 盐 适量
味精

干煸豆角的做法

步骤1

扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干；

步骤2

烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油；

步骤3

另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒；

步骤4

倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

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分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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