辣子鸡

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辣子鸡的用料

盐 大葱
鸡腿 青尖椒
蒜 姜
豆瓣酱 花椒

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

1、将鸡腿砍成块状，然后料酒、盐、姜、葱，进行腌制十五分钟；
辣子鸡的做法图解2

步骤2

分别将姜、蒜切片；葱、尖椒切成段；
辣子鸡的做法图解3

步骤3

热锅，多放油，将鸡块炸成金黄色的（所谓的外脆里嫩），捞起！

步骤4

锅内重新放油，入姜，蒜，葱爆香后，放入几粒花椒！

步骤5

跟着放入适量的豆瓣酱，炒香后，放入尖椒进行翻炒；再放入干辣椒进行翻炒，

步骤6

现在，就可以放入刚刚炸好的鸡块，观察青辣椒快要奄的时，就可以进行调味咯''

辣子鸡的烹饪技巧

川味十足，辣而飘香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 爱尚柒乐多 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 中国菜 贵州菜

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