皮蛋瘦肉蔬菜粥

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皮蛋瘦肉蔬菜粥的用料

皮蛋 白粥
瘦肉 上海青
盐 鸡精
白胡椒

皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法

皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法图解1

步骤1

准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块（最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法图解2

步骤2

把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法图解3

步骤3

沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法图解4

步骤4

差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

皮蛋瘦肉蔬菜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香 粥 压力锅

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