焦糖奶酪核桃小蛋糕

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焦糖奶酪核桃小蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 焦糖酱 60克
牛奶 80克 红糖 125克
低筋面粉 220克 核桃 60克
黄油 70克 鸡蛋 2只
泡打粉 1小勺 苏打粉 1/4小勺

焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法

焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解1

步骤1

先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用；黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶也分三次加入奶酪糊中。
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀）
焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法图解6

步骤6

奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。

焦糖奶酪核桃小蛋糕的烹饪技巧

看模具大小，中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 杯子蛋糕 烘焙

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