懒人黑胡椒土豆泥

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米妤

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与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们，只要煮完土豆后，一拉了事。

黑胡椒土豆泥的用料

土豆 2个约200g	牛奶少许
黄油 5g	盐 1.5g
黑胡椒少许

黑胡椒土豆泥的做法

步骤1

基础材料如图

步骤2

土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈

步骤3

环切好的土豆

步骤4

土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟

步骤5

捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟

步骤6

双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了

步骤7

剥掉皮的土豆如图

步骤8

将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶

步骤9

用压薯器反复压成泥

步骤10

放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒

黑胡椒土豆泥的烹饪技巧

1、沿着土豆中线切，不要太用力，切到皮下面一点就行。 2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰块，这样才能轻松将土豆皮剥掉，时间只需15秒。如果水不够冰，就在水笼头下多冲一会儿。 3、搅拌土豆泥，可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替，比如胡萝卜、青豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由米妤编写，未经授权不得转载

分类：煮香家常菜小吃中国菜

米妤

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