酸菜炖粉条

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酸菜炖粉条的用料

东北酸菜 红薯粉条
五花肉 1块 葱 适量
姜 适量

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些。
酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好。
酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步。 姜切片，葱切斜刀备用。
酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感。 好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来。
酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香。
酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦 让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步。 充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒。
酸菜炖粉条的做法图解7

步骤7

加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~

酸菜炖粉条的烹饪技巧

这就是我们全家人冬天都不能离开的酸菜白肉炖粉条，白菜发酵之后的酸味是我们都很依赖的一种味道。 冬天，温干燥的阳光里，拍出的照片都显得特别温暖~ 希望亲爱的们喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 东北菜 湿热质

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