香蕉伯爵

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雨鸾

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香蕉伯爵的用料

香蕉两根	食用油适量
面粉适量	鸡蛋一个
面包屑适量

香蕉伯爵的做法

步骤1

将鸡蛋打入一个小碗中，用筷子打散（一定要将鸡蛋打匀）。

步骤2

香蕉剥去皮，切成段，备用。

步骤3

锅里放油烧至五成热，将香蕉段先裹一层面粉，然后沾一层鸡蛋液，最后放面包渣里滚一下，沾匀面包渣。

步骤4

将做好的香蕉生坯放锅里，小火炸至金黄色，出锅装盘就OK了。

香蕉伯爵的烹饪技巧

1、沾面粉的时候一定沾薄薄的一层，如果沾上的面粉过多，一定要轻轻拍去多余的面粉； 2、炸的时候一定要小火慢炸，火不能太大，特容易糊； 3、如果做香蕉生坯的速度太慢的话可以将一批生坯先做好，然后在开火炸，因为一边做一边炸的话也是很容易糊的。
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创建时间:2012-12-04

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分类：下午茶炸小吃皮炎功效

雨鸾

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