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香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱
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“参考月龄：18个月以上
今天先给你们安排一款，实在无法形容它的滋味。香脆、甜蜜，每嚼一口都能感受到浓浓的满足，唇齿留香。
原料很家常很普通，做法真是简单到哭。只要做出来，无论是哄大孩子还是小孩子都是必备神器。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
芝麻糖的做法
步骤1
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：白芝麻100克、绵白糖35克、麦芽糖35克、黄油5克 操作时间：15分钟 难度分析：初级
步骤2
生芝麻倒入锅中，小火翻炒大概10分钟左右。 *芝麻一定要小火快炒，否则很容易糊。
步骤3
炒至颜色微黄，倒入盘中备用。 *听到锅里“啪啦啪啦”，闻到芝麻的香味就是炒熟了。
步骤4
不粘锅中放入黄油，慢慢让它融化。 *黄油可以从冰箱里拿出来直接使用，给宝宝吃要用动物性无盐黄油，这里不建议用食用油替换哈~
步骤5
融化好的黄油中，加入白砂糖和麦芽糖。 *没有麦芽糖的也可以用蜂蜜或者全部砂糖来替换。但是麦芽糖有粘度，可以使糖果更柔润可口，并且可以降低甜度。
步骤6
小火熬糖，一直等糖完全融化。 *一定要用小火熬糖。这个过程中一定要用硅胶铲不停地搅拌，以免糊锅。
步骤7
一直加热到糖全部溶化成为液态无颗粒杂质，颜色变成均匀的琥珀色停火。 *看好我上图的状态和颜色，糖浆是这个方子的关键哦。
步骤8
然后将熟芝麻倒回锅中，用刮刀快速翻拌，让糖浆和芝麻裹在一起，混合均匀。
步骤9
把糖浆和黑芝麻翻炒均匀，让芝麻和糖浆尽可能的包裹在一起，变成芝麻团。
步骤10
把炒好的芝麻糖从锅中倒出，然后快速用擀面杖擀薄。 *这个步骤速度一定要快，因为糖凝固的特别快，如果动作慢的话，就很难擀薄了。 *可以在案板上和擀面杖上涂点油防粘。
步骤11
最后再直接切开成宝宝想吃的大小就可以了。 *芝麻糖一定要趁热切，不然放凉了就会切碎了，这一点大家一定要注意！
步骤12
咬一口，越嚼越香，香到骨子里了。 这么健康的小零食，宝宝吃起来可是放心100倍啊。芝麻糖的烹饪技巧
君君小提示：
*给宝宝吃的时候除了注意控制量外，每次吃完后，最好都让宝宝喝几口清水漱漱口，保持口腔清洁健康也很重要哦！
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-08
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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