抹茶麻薯曲奇

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前几天，在吃曲奇的我，看到了一个视频，视频内容是一个鲜奶麻薯的制作教程，那时候的我心里os是！天哪！好想吃啊啊啊啊～ 于是就有了抹茶麻薯曲奇的诞生啦～ 真的好吃到窒息…

抹茶麻薯曲奇的用料

麻薯材料： 玉米淀粉 15g
糯米粉 50g 纯牛奶 90g
砂糖 10g 无盐黄油 10g
曲奇材料： 无盐黄油 60g
糖粉 40g 鸡蛋液 30g
淡奶油 30g 低筋面粉 125g
抹茶粉 10g

抹茶麻薯曲奇的做法

抹茶麻薯曲奇的做法图解1

步骤1

麻薯材料全部倒入碗中
抹茶麻薯曲奇的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
抹茶麻薯曲奇的做法图解3

步骤3

上锅蒸熟，时间大概15分钟左右（没熟就多蒸会儿） 加入黄油揉至吸收
抹茶麻薯曲奇的做法图解4

步骤4

完成后的麻薯，盖保鲜膜放置一旁待用
抹茶麻薯曲奇的做法图解5

步骤5

软化的黄油中加入糖粉
抹茶麻薯曲奇的做法图解6

步骤6

打发至微微发白
抹茶麻薯曲奇的做法图解7

步骤7

蛋液跟淡奶油分2次加入，没次打发至吸收后再加入
抹茶麻薯曲奇的做法图解8

步骤8

第二次加入蛋液
抹茶麻薯曲奇的做法图解9

步骤9

第一次加入淡奶油
抹茶麻薯曲奇的做法图解10

步骤10

第二次加入淡奶油
抹茶麻薯曲奇的做法图解11

步骤11

打发好的样子
抹茶麻薯曲奇的做法图解12

步骤12

筛入低粉跟抹茶粉
抹茶麻薯曲奇的做法图解13

步骤13

揉成团
抹茶麻薯曲奇的做法图解14

步骤14

预热东菱烤箱170度上下火
抹茶麻薯曲奇的做法图解15

步骤15

平均分成14个，曲奇大概40g左右一个，麻薯大概12g左右一个
抹茶麻薯曲奇的做法图解16

步骤16

曲奇压扁，中间放入麻薯
抹茶麻薯曲奇的做法图解17

步骤17

在包起来，收好口
抹茶麻薯曲奇的做法图解18

步骤18

饼干依次包好放入烤盘中
抹茶麻薯曲奇的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱中，170度上下火中层20到25分钟，根据烤箱情况调整！
抹茶麻薯曲奇的做法图解20

步骤20

最后完成品

抹茶麻薯曲奇的烹饪技巧

这个配方不甜，对我来说刚刚好，喜欢甜的可以加一点糖量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 阿我超美 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 曲奇 甜 烤

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