芝心山楂红薯饼

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兰胖胖和sisi宝宝

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用软硬适中、香气十足的红薯饼裹上奶香浓郁的芝士碎，配一点酸酸甜甜的山楂酱，是中式面点也是创新甜点，好吃得根本停不下来。

芝心山楂红薯饼的用料

红薯 300g	面粉 100g
山楂酱 50g	芝士碎 50g
黑芝麻适量	白糖适量
油适量

芝心山楂红薯饼的做法

步骤1

准备好原材料，红薯削皮

步骤2

红薯切薄片，上锅蒸15分钟，至筷子轻易穿透的程度。

步骤3

蒸好的红薯，用铲子（或勺子、擀面杖）压碎，加入适量白糖，搅拌均匀。

步骤4

红薯泥中加入面粉，揉匀。

步骤5

揉好的面团比较柔软，不太粘手。

步骤6

揪30g左右的一个面团，揉圆后压成饼状，用勺子在饼面上涂一层山楂酱，再撒适量芝士碎。（腾不出手来，只能这么演示一下）

步骤7

像包汤圆一样，把面皮逐渐收口，揉圆，表面撒上芝麻后再压扁一点点。

步骤8

电饼铛预热后抹油，放入做好的红薯饼，饼表面也抹一层油，盖上盖子，煎大概2分钟。

步骤9

完成了，红薯香甜，山楂酸甜，芝士流心，太好吃了。

芝心山楂红薯饼的烹饪技巧

1、山楂糕做法很简单，煮熟压碎，加糖和柠檬，熬浓稠就可以了。 2、红薯饼皮要揉得稍微软一点。 3、饼皮可以拿擀面杖压扁，也可以直接拿手掌按一按。 4、面粉高、中、低筋都可以，影响不大。 5、电饼铛双面加热，所以我没有翻面，用平底锅的话用小火各煎2分钟。
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创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

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