蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)

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普通的司康饼材料里加入了醇香的奶油奶酪，使本来口感比较普通的甜点多了份奶酪的香滑，丝丝入味，香甜可口。

司康的用料

黄油 30g 蔓越莓 40g
低筋面粉 200克 奶油奶酪 140克
牛奶 60克 泡打粉 4克
细砂糖 30克 鸡蛋(刷面) 1个

司康的做法

蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解1

步骤1

奶油奶酪和黄油室温融化
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解2

步骤2

用刮胶板切成小块混合
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，白砂糖，泡打粉
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解4

步骤4

用手揉搓成颗粒状
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解5

步骤5

加入60克牛奶，继续揉搓搅拌均匀
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温松弛半小时
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解7

步骤7

40克蔓越莓切碎
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解8

步骤8

放入松弛好的面团中
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解9

步骤9

揉匀
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解10

步骤10

擀成1.5厘米厚的面片
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解11

步骤11

用饼干模扣出自己喜欢的造型，我用直径6厘米的花朵模具，做了15个
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解12

步骤12

表面涂一层蛋黄液
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解13

步骤13

烤箱上下管200度，烘烤20–25分钟
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解14

步骤14

成品
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法图解15

步骤15

成品

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 西点

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