黑森林

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黑森林蛋糕的用料

水 110ml 低筋面粉 100克
细沙糖（两份） 40克，140克 可可粉 40克
橄榄油 75ml 蛋黄 6个
蛋清 8个

黑森林蛋糕的做法

黑森林的做法图解1

步骤1

水和40克糖加热至融化
黑森林的做法图解2

步骤2

加入可可粉，搅拌....（粉状食材最好都过筛）
黑森林的做法图解3

步骤3

再加入橄榄油，面粉，泡打粉，搅拌均匀，最后分次加入蛋黄。
黑森林的做法图解4

步骤4

接下來就是打发蛋白......（不能有一点蛋黄，不然打不起）
黑森林的做法图解5

步骤5

打发到提起时也不会垂下就可以了。
黑森林的做法图解6

步骤6

先用三分之一和之前和好的材料搅匀
黑森林的做法图解7

步骤7

再将其余的慢慢加入搅拌均匀后倒入模器。
黑森林的做法图解8

步骤8

烤箱上下层预热170度后烤1个小时（烤箱不同时间自控）用木签插入抽出时不粘即可。
黑森林的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕取出待凉.....
黑森林的做法图解10

步骤10

刮巧克力......
黑森林的做法图解11

步骤11

將蛋糕切割成三层，里外抹上奶油。
黑森林的做法图解12

步骤12

最后洒上自己刮的巧克力...大功告成了！

黑森林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 乖乖18 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 奶油蛋糕 烘焙 蛋糕

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