酸辣肺丝

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雨鸾
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酸辣肺丝的用料

煮熟的猪肺 一块 尖辣椒 两个
蒜末 料酒
醋 盐
味精 香油

酸辣肺丝的做法

酸辣肺丝的做法图解1

步骤1

辣椒去蒂去籽，切成丝。
酸辣肺丝的做法图解2

步骤2

猪肺先切片，然后切丝；蒜拍破切成蒜粒。
酸辣肺丝的做法图解3

步骤3

锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒。加一小勺的料酒去异味。
酸辣肺丝的做法图解4

步骤4

肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）。
酸辣肺丝的做法图解5

步骤5

放入辣椒丝同炒。
酸辣肺丝的做法图解6

步骤6

加入少半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）。
酸辣肺丝的做法图解7

步骤7

加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）。

酸辣肺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-06

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸辣 家常菜 下酒菜 辣

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