黑芝麻馅 黄油版（无猪油）

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颐儿私小厨
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做蛋黄酥的时候发现黑芝麻馅用完了，查了很多食谱都是猪油版的，就像用黄油制作，味道还不错，糖可以根据自己喜好适量增加或减少，黑芝麻可以磨的在细一些，能用来做元宵，蛋黄酥，红糖糍粑...

黑芝麻馅的用料

黑芝麻 250 黄油 50
麦芽糖 30 糖粉 50

黑芝麻馅的做法

黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解1

步骤1

黑芝麻称重
黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解2

步骤2

放入打粉机，打磨，不要长时间打会出油（不过有人说出油的也很好吃）
黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解3

步骤3

糖粉，黄油，麦芽糖放到小盆里，隔水加热至融化
黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解4

步骤4

融化后将液体搅拌均匀
黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解5

步骤5

黑芝麻粉放到小盆里，挖个坑，把黄油液体倒进去，开始上下搅拌
黑芝麻馅 黄油版（无猪油）的做法图解6

步骤6

不能着急，搅拌最后呈现光滑细腻的面，就可以使用了，不想吃就冷冻到冰箱里面

黑芝麻馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 颐儿私小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 馅料酱料 不粘锅

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