酸菜鱼(超市买酸菜鱼料包)

精品
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酸菜鱼的用料

草鱼 2斤 酸菜鱼料包 1袋
料酒
葱姜蒜

酸菜鱼的做法

步骤1

鱼洗净(一般买的时候里面的内脏已经收拾好了),将鱼切成一段一段的。长度大约6cm左右,鱼骨也不要扔弃。再将鱼块多洗几遍。洗到鱼比较透亮。

步骤2

用盐在鱼身上摩擦。然后倒入料酒。抓一下鱼。随后将鱼再洗几遍,控干水分,放入酸菜鱼料包中的腌鱼料包。抓几下腌半小时。

步骤3

趁腌鱼的时间准备其他作料。葱姜切断,蒜拍一下即可。

步骤4

热油,放入酸菜鱼料包中的酸菜,愿意吃辣的可以放酸菜鱼料包中的辣子油。煸炒2-5分钟,放入水,料酒。汤熬5-10分钟,放入腌好的鱼,葱姜蒜。及酸菜鱼料包中的最后一袋料包即绿色的粉末状的料包。待水开后看鱼已变色即完成。

步骤5

可以使用了,汤更美哦

酸菜鱼的烹饪技巧

一定要把鱼先用盐抓一下,这样更容易让鱼入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-17

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