海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单

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第一次发菜谱~新小厨一位! 新鲜海参营养价值高，口感想嫩想爽都可以，因为本身味道不大，可以和很多菜肴还有不同调料搭配，焖鸡过于油腻，海参搭配简直大赞! 焖海参是粤菜的名菜，但是做法很复杂 我这个方法适合新手，电饭煲制作，简单方便，味道鲜甜，海味浓浓! 喜欢海鲜的朋友不要错过啊！

海参贻贝焖鸡的用料

生姜 一块 葱头 适量
蚝油 适量 鸡 半只
新鲜海参 三条 香菇 适量
贻贝 150g左右 史云生瑶柱上汤 一盒（小）
枸杞 少量

海参贻贝焖鸡的做法

海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解1

步骤1

准备所以食材，洗干净，鸡不用切太小快，因为焖的时候会缩小
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解2

步骤2

去除海参内脏和青贝的壳（青贝的壳留着!），洗净
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解3

步骤3

可选做: 贻贝壳与瑶柱上汤一起煮一下，拿走壳，汤底备用，备注:放入电饭煲最好使用热汤底 简单版: 直接倒入瑶柱上汤就可以啦！ （据说贻贝壳有药用价值，而且煮了之后更加有鲜味，喜欢的可以试一下）
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解4

步骤4

电饭煲开煮饭模式，加油，放入葱头，姜片炒一下（怕腥的放多点没关系，焖过的姜超好吃哦！）
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解5

步骤5

加入香菇，鸡肉，适量蚝油，炒后盖上盖子5-10分钟
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解6

步骤6

加入刚煮过的汤底，贻贝肉，海参，煮30分钟，看汤底快要煮干即可
海参贻贝焖鸡--新手电饭煲菜单的做法图解7

步骤7

最后放洗干净的枸杞捞一捞! 甜甜的!

海参贻贝焖鸡的烹饪技巧

注意不要把汤煮干了，以免粘锅烧焦 盐本来在汤盒里面就有了，可以不加 特别怕腥的朋友们可以加一点料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 航sir 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 家常菜 下饭菜

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