面包机土司面包

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暮雪清音
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面包机吐司面包的用料

高筋面粉 275 糖 25
盐 3 鸡蛋 1个
酵母 4 炼奶 15
水 95

面包机吐司面包的做法

面包机土司面包的做法图解1

步骤1

按配方称好材料
面包机土司面包的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内，将糖和盐分别倒入面包机两边，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。启动面包机，搅拌20分钟。
面包机土司面包的做法图解3

步骤3

将黄油放入，再搅拌30分钟，如果想加入干果，可在放入干果后，再搅拌10分钟。
面包机土司面包的做法图解4

步骤4

查看面团揉成扩展阶段，将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。
面包机土司面包的做法图解5

步骤5

将冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入发酵好的面团内，如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气，排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。
面包机土司面包的做法图解6

步骤6

醒发好的面团整理成型放入烤盘内，放入温度38度，温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。
面包机土司面包的做法图解7

步骤7

上下火，165度，35分钟。土司面包烤好了。

面包机吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-30

©本菜谱的做法由 暮雪清音 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 烘焙 香 平和质

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