菠菜炒虾仁

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菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜，它有着“营养模范生”美誉，富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质，特别是钙和铁的含量非常高，常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效，不仅味道很鲜美还非常经济实惠， 一般菜市场价格才两元钱左右一斤。 菠菜的吃法很多，炒、烧、打汤、凉拌。。。 虽然也知道菠菜好， 但孩子不太喜欢吃，每次为了哄他吃， 总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜， 这样他也能顺便夹上一筷子吃，虽然少点，但是总比不吃好吧。 就如同这道“菠菜炒虾仁”，虾仁是孩子的最爱，味道鲜美， 营养丰富。 一道清淡又营养的快手菜， 让孩子都不会抗拒， 且在这寒冷的冬季餐桌上， 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。

菠菜炒虾仁的用料

鲜虾 1盘 菠菜 1盘
淀粉 1小勺 料酒 1小勺
油盐 适量

菠菜炒虾仁的做法

菠菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
菠菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

烧锅水，加入点盐和油；
菠菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；
菠菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；
菠菜炒虾仁的做法图解5

步骤5

翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；
菠菜炒虾仁的做法图解6

步骤6

翻炒两下后加盐调味即可；
菠菜炒虾仁的做法图解7

步骤7

端上桌了。

菠菜炒虾仁的烹饪技巧

1. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 炒 午餐 晚餐

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