雪花酥

精品
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学会了牛轧糖再来个进阶版的雪花酥,口感酥脆松软,不用出去买零食了,一口平底锅全部搞定.

雪花酥的用料

棉花糖 150克 无盐黄油 40克
全脂奶粉 45g 冻干草莓 30克
蓝莓干 30克 巴旦木 60克
小葫芦饼干 140克 奶粉(装饰) 适量

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

不粘锅开小火融化黄油.
雪花酥的做法图解2

步骤2

放入棉花糖不停搅拌至融化.(建议使用硅胶铲)
雪花酥的做法图解3

步骤3

放入奶粉,使奶粉和糖完全融合.
雪花酥的做法图解4

步骤4

倒入准备好的饼干、草莓干、蓝莓干、巴旦木.
雪花酥的做法图解5

步骤5

快速搅拌成团,让每一个食材都裹上糖.
雪花酥的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸,用手按压整形,筛上奶粉装饰一下.
雪花酥的做法图解7

步骤7

放凉以后切成块。
雪花酥的做法图解8

步骤8

如果需要贮存,就把雪花酥四面都裹上奶粉,可以防粘.

雪花酥的烹饪技巧

全程小火操作。 所有食材在开始制作雪花酥之前全部称好备用,一旦开火就不要走开. 坚果根据自己口味选择,可换成核桃仁、开心果、花生、葡萄干、蔓越莓…等等 因为自己做的没有添加剂、防腐剂,所以尽快吃完,不要放太长时间.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-25

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