粤式羊腩煲

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羊腩煲的用料

羊腩 5-6斤 姜片 5片
蒜 1大个 柱侯酱 150g
蚝油 3大勺 生抽 20克
腐乳 5-6块 片糖 50克
大蒜 2根 腐竹 5-6根
马蹄 3-5个 竹蔗 2-3段

羊腩煲的做法

粤式羊腩煲的做法图解1

步骤1

烧热锅放入羊肉炒干，出水，盛起待用
粤式羊腩煲的做法图解2

步骤2

起油锅
粤式羊腩煲的做法图解3

步骤3

加入蒜，姜爆炒
粤式羊腩煲的做法图解4

步骤4

爆炒羊肉
粤式羊腩煲的做法图解5

步骤5

加入柱侯酱
粤式羊腩煲的做法图解6

步骤6

加入腐乳
粤式羊腩煲的做法图解7

步骤7

加入蚝油
粤式羊腩煲的做法图解8

步骤8

加入片糖
粤式羊腩煲的做法图解9

步骤9

加入水（浸过羊肉2/3）
粤式羊腩煲的做法图解10

步骤10

另外砂锅放入竹蔗，马蹄
粤式羊腩煲的做法图解11

步骤11

把羊肉倒入砂锅
粤式羊腩煲的做法图解12

步骤12

继续小火焖20分钟
粤式羊腩煲的做法图解13

步骤13

快好的前加入泡好的腐竹
粤式羊腩煲的做法图解14

步骤14

起锅前加入大蒜
粤式羊腩煲的做法图解15

步骤15

这样已经可以上菜了，也可以做火锅底，热着吃，用羊肉汁烫青菜就更野味了

羊腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下酒菜

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