金桔奶油夹心蛋糕卷
没有阳光的冬日,自己给自己一抹温暖,在厨房进进出出,一个多小时后,一件件蛋糕卷摆上桌面,自己觉得特别幸福。生活从来都不是过给别人看的,是取悦自己的。
蛋糕卷的做法
蛋糕卷的烹饪技巧
1、搅拌的手法一定要注意,否则蛋黄液起筋,蛋白消泡;
2、蛋白打发一定要是无油无水的盘子;
3、烤蛋糕蛋糕颜色太浅,可以最后上火175度烤三四分钟;
4、一定要蛋糕坯彻底凉了,才能抹奶油,否则奶油会融化成水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-01-28
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