淡奶油餐包

精品
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用淡奶油做的餐包,超级喧软好吃,送给小朋友的新年礼物。

餐包的用料

淡奶油 90g 牛奶 75g
鸡蛋 1个(45g左右) 高筋面粉 260g
奶粉 10g 细砂糖 35g
3g 干酵母 3g
黄油 12g 表面装饰食材
全蛋液 适量 黑芝麻(熟) 适量

餐包的做法

淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解1

步骤1

面包机桶内加入淡奶油和牛奶,打入一个鸡蛋。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解2

步骤2

依次加入高筋面粉和奶粉,糖和盐对角放,面粉中间挖个洞放入干酵母盖起来,启动面包机的“自动和面”程序15分钟。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解3

步骤3

15分钟和面程序结束以后,加入黄油,继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解4

步骤4

和面程序结束以后取出面团整形,放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解5

步骤5

手指沾干粉在面团上戳个洞,不回缩即发酵好了。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团轻拍排气,分成六份滚圆。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解7

步骤7

烤箱调至“发酵”功能,放入一碗热水,将面包生胚送入烤箱二次发酵。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解8

步骤8

二次发酵完成以后将面包取出,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱,上下管170度烤20分钟左右。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解10

步骤10

飘着淡奶油香味的餐包出炉啦!
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解11

步骤11

瞧瞧!
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解12

步骤12

美美哒!
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解13

步骤13

喧软好吃。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解14

步骤14

做汉堡胚也不错。
淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解15

步骤15

掰开看看里面,超级诱人哦!

餐包的烹饪技巧

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整,最后几分钟注意观察餐包的上色情况,必要的时候加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-30

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