日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱

精品
2.4万 浏览 201 收藏
收藏
本宫待你不薄啊
本宫待你不薄啊 本宫待你不薄啊
＋ 关注


以前我总认为，椰蓉馅做成一团一团的，会很腻。 直到我吃了用细椰蓉做的一次吐司后，就改变了这个看法。 夹在吐司里的分量完全不够解馋啊，总想要吃多多的馅，于是就实验做了一次，出乎意料的好吃，解馋，完全不腻。

椰蓉包的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
奶粉 8g 糖 30g
纯牛奶 165g 盐 3g
黄油 28g 可换成椰子油 耐高糖干酵母 3g
椰蓉馅： 娘娘家细椰蓉 100g
糖 58g 奶粉 48g
盐 0.5g 牛奶 18g
全蛋液 40g 黄油 38g 可换成椰子油28g
果干（黑加仑，蔓越莓，芒果干等） 35g

椰蓉包的做法

日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解1

步骤1

先炒椰蓉馅：黄油放入不粘锅，鸡蛋+牛奶打散
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解2

步骤2

椰蓉+糖+奶粉+盐混合均匀
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解3

步骤3

小火加热黄油至融化，然后倒入步骤2里的材料，翻拌均匀后再加入鸡蛋和牛奶液，小火炒一会儿。
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解4

步骤4

椰蓉放凉后加入果干，如果是黑加仑请提前用朗姆酒泡一下，加蔓越莓和芒果干就不用泡了哦，直接加入即可。
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解5

步骤5

面团揉面发酵的步骤太懒没有拍，下次补。
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解6

步骤6

一发后均分成7份，每个面团约68克，滚圆松弛15分钟，擀成圆形，包馅，手法如图
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解7

步骤7

包好的小餐包放入温度35℃，湿度85%的环境下发酵至1.5倍大即可
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解8

步骤8

烘烤前在面包上铺上油纸，再放一个烤盘轻轻往下按压一下。
日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法图解9

步骤9

发现椰蓉馅的放凉了更好吃。

椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

椰蓉包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 日式の椰蓉包--北鼎烤箱食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活